泡椒海带结-海带的详细介绍

聚汇农业中为你介绍泡椒海带结原材料海带的详细内容：海带（Laminaria japonica），又名纶布、昆布、江白菜，是多年生较大型食用藻类。孢子体较大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。藻体为长条扁平叶状体，褐绿色，有两条纵沟贯穿于叶片中部，形成中部带，一般长1.5-3m，宽15-25cm，较长者可达6m，宽可达50cm。

收割的时候可以哪一片先熟就收割哪一片，也可以只把养殖架的一部分苗绳割掉来收，厚着更利于海带的产量和质量。淡干加工法是收上来直接晒干，盐干加工法就是要在还带上抹一层盐再晒。

海带松

原料：海带5kg，精盐25g，酱油0.2g，白糖0.5kg，白醋20g，味精20g，生油800g。

制作方法：将海带用温水泡透，除砂洗净，切成40mm左右长的细丝，放入七成熟的油锅内炸约一分钟，见海带丝漂起速用漏勺捞出沥油，不要把海带丝炸焦，夹层锅内，加入0.8kg熟油，然后添加精盐、酱油、白糖、醋、凉水少许，用蒸汽煮沸，再把炸过的海带丝入锅蒸煮十分钟，下味精，出锅凉透后抖松即成。