让莴笋好吃的腌制方法

下面跟随湖北酱菜厂家小编一起学习莴笋的腌制方法：

莴笋酸洗方法一

1.腌制莴笋时，需要准备两片新鲜的莴笋，盐，酱油和花生油，并准备一些。

2.将准备好的新鲜莴笋的皮肤切成薄片并将其放在盘子上。 加入准备好的食用盐并充分混合。 腌3到4个小时。 腌制后，去除腌制水，然后用手切莴苣片。 里面的水被强烈挤压。

3.将腌好的莴笋片放在阳光下，直到莴笋片枯萎，将它们放入锅中，加入酱油和花生油，充分混合并腌制一会儿。

莴笋酸洗方法二

1.笋泡菜也很好吃。 腌制时需要准备500克新鲜莴笋，200克酱油和适量的食用盐。

2.削皮并洗净准备好的新鲜莴笋，切成薄片，然后加盐腌制一天，然后将锅中的水烧开冷却。 煮沸后，用开水冲掉莴笋中的盐，然后干燥。

3.将准备好的酱油和糖加入已加工的莴笋切片中，并充分混合，然后将它们放入干净的玻璃瓶中，并在冰箱中密封以保持冷藏状态。  2至3天后，可以将莴笋腌制并取出。酱汁丰富可口，特别是美味。

莴笋去皮，洗净，切成薄片，加入适量盐腌制。 盐的量比烹饪时通常放入的盐略多。 它不能太咸。 腌制半小时后，将水倒出并置于阳光下干燥约2天，干燥至70％干燥。 加入糖，胡椒粉，白醋，与莴笋的比例为10：2.2.2，根据莴笋的量，腌制过夜，入睡后即可食用。

以上就是莴笋腌制变得好吃的秘诀，让也想进行莴笋腌制的你找到方法。