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[行业新闻] 酱菜腌制工具怎么选择
腌制酱菜要注意使用合适的工具,尤其是容器的选择很重要,它关系到酱菜的质量。酱菜腌制工具怎么选择?湖北酱菜厂家告诉你答案:1、选择腌制设备:腌制一般选用腌制数量较大、存放时间长的设备。腌制的半干酱菜,如辣萝卜干、大头菜等,一般都是用罐子腌制的发布时间:2021-09-13 点击次数:80 -
[行业新闻] 一分钟了解种植芥菜的要求
芥菜喜冷凉湿润的环境,忌炎热干旱,不耐霜冻,需较强光照条件,孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。聚汇农业分享其根系发达,主侧根分布在约30cm土层。喜肥,对氮、磷和钾肥需求量较大。芥菜生长期较短,从播种到采收约30天,10-1发布时间:2021-02-15 点击次数:72 -
[行业新闻] 酸豆角酱菜的制作方法
酸豆角是以豆角为主要食材,猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜,口味微辣。聚汇农业小编为大家分享详细做法:做法一1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大发布时间:2020-01-09 点击次数:264 -
[行业新闻] 莲藕如何进行食材挑选?
选择藕节短、藕身粗的为好,从藕尖数起第二节藕比较好。藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。外形要饱满:莲藕要外形饱满,不要选择外形凹凸不完整的莲藕。带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥发布时间:2019-11-05 点击次数:121 -
[行业新闻] 豆豉的加工工艺?
一、工艺流程黑豆→筛选→洗涤→浸泡→沥干(TY-Ⅱ)→蒸煮→冷却→接种→制曲→洗豉→浸FeSO4→拌盐→发酵→晾干→成品(干豆豉)二、操作要点原料处理1、湖北酱菜批发进行豆豉原料筛选:择成熟充分、颗粒饱满均匀、皮薄肉多、无虫蚀、无霉烂变质、发布时间:2019-09-24 点击次数:125 -
[行业新闻] 酱菜的制作工艺?
无论哪一种酱渍方法,在酱渍前必须先将腌好的莱坯进行脱盐、脱水。酱制时分为袋装酱制、散装酱制、浸泡酱制、面饼曲与成坯混合发酵酱制四种。面酱曲与成坯混合发酵酱制工艺复杂,扬州的甜昔瓜就是采用这种方法酱制的。现以袋装工艺为例,湖北酱菜厂家将其流程发布时间:2019-07-11 点击次数:154 -
[行业新闻] 泡椒的分类
泡椒,俗称“鱼辣子”,是湖北酱菜厂家中特有的调味料。泡椒早在前几年,用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。泡椒分类:1.二荆条泡辣椒:这种辣椒相对较长,辣味适口,香气足,制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它;2.子弹头泡辣椒:这种辣椒较短,呈发布时间:2019-03-11 点击次数:81 -
[行业新闻] 给带式真空包装机是怎样工作的?
随着食品工业的不断发展,包装行业机械化生产的不断推进,全自动设备应用也越来越广泛;酱菜生产厂家为了节约成本,解决企业用工难现象,将酱菜给袋式真空包装机应用到产品的包装中,用于提高产品的档次及影响力,带给企业更为长远的影响。虽然我们知道酱菜给发布时间:2019-02-25 点击次数:125 -
[技术知识] 腌制辣椒的小窍门
炎热的夏季相信好多的人多不知道辣椒也是是可以腌制的。而且青辣椒的腌制出来的味道要比其他的咸菜还吃很多,酸辣浓郁!今天随小编一起看看怎么腌辣椒吧。原材料:青辣椒、水、生抽、醋、盐、白糖、姜、花椒、茴香、香叶具体步骤:1、处理腌制辣椒用的坛子(发布时间:2016-11-09 点击次数:117 -
[公司新闻] 聚汇农业2016年“广西北海4日游”集体活动
湖北酱菜厂家湖北聚汇农业开发有限公司位于湖北省省级战略(中国农谷)核心——荆门市屈家岭管理区。是一家集加工、销售及技术研发为一体的综合性农产品科技型生产企业。为了感谢聚汇员工的努力工作,进一步激发工作热情与动力,丰富员工业余生活,促进员工发布时间:2016-10-26 点击次数:280 -
[技术知识] 腊八豆怎么做?
腊八豆是湖南省地方传统小吃之一,腊八节节日食俗,制作材料有黄豆、花椒、盐等,开胃。已有数百年历史,民间多在每年立冬后开始腌制,至腊月八日后食用,故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味,且异常鲜美,因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家发布时间:2017-02-15 点击次数:100 -
[技术知识] 湖北酱菜批发小编教你腌萝卜
腌萝卜是一道风味小菜。诀窍在于把握好腌制时间和选料,另外腌制手艺也很重要。腌萝卜要等到霜降以后,此时腌制出来的萝卜方无苦味,而且不会泡心。萝卜以农家地里自产的红皮萝卜为较佳,用这种萝卜腌制,一般切条或切丝,以前切丝的多,因为萝卜丝作菜吃的时发布时间:2017-02-02 点击次数:172 -
[技术知识] 湖北酱菜厂家教你做酱黄瓜
酱黄瓜是特色传统酱菜类食品之一。原材料为黄瓜。湖北酱菜厂家小编为大家介绍几种做酱黄瓜的做法。做法一食材:黄瓜、小尖椒、大蒜、姜、煲汤、薄酒、酱油、色拉油、味精步骤:1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤,二者用一斤盐淹透后将水挤掉;2、大蒜7头发布时间:2017-05-17 点击次数:181 -
[行业新闻] 饭中鱼肉,不如一口咸菜
咸菜在中国常见,是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存。咸菜的制作原料主要有萝卜、黄瓜、辣椒、酱油等。它们大多是就地取材,有的地方用芥菜,有的地方用白菜,有的地方用萝卜,有的地方也用其他菜来腌制,有的地方用发布时间:2018-08-09 点击次数:136 -
[行业新闻] 使腌菜脆嫩的技巧
蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、蔬菜腌制品深受消费者欢迎。自己做腌菜,不是腌渍程度不够就是过头,口感也总是差那么一点点。下面湖北酱菜厂家分享几个实用的小窍门,帮你成就腌菜。腌菜时如果按菜的重量添入发布时间:2018-07-11 点击次数:171