酱菜为你详细介绍酱菜的产品分类,包括酱菜下的所有产品的用途、型号、范围、图片、新闻及价格。同时我们还为您精选了酱菜分类的行业资讯、价格行情、展会信息、图片资料等,在全国地区获得用户好评,欲了解更多详细信息,请点击访问!
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[行业新闻] 芥菜酱菜生产要点总结
芥菜酱菜是一种以芥菜酱为主要原料,加入食用盐、醋、或其它调料制成的配菜。芥菜酱菜营养丰富,深受广大消费者的喜爱。下面,聚汇农业介绍芥菜酱菜生产要点。一、原材料原材料包括芥菜、食用盐、糯米粉、醋、姜、蒜等。1、芥菜:新鲜嫩绿的芥菜叶和茎宜选自发布时间:2023-05-15 点击次数:79 -
[行业新闻] 各种白萝卜酱菜的制作方法汇总
白萝卜的品种有很多,它的腌制方法也多,那么白萝卜酱菜的制作方法有哪些呢?聚汇农业现在为大家整理如下内容:酸甜白萝卜怎么腌制1、将处理好的萝卜撒上适量的糖和少许盐,搅拌均匀,放入罐子中,再倒入适量的白醋和冷水,水的量应该足以淹没萝卜。2、密封发布时间:2023-02-07 点击次数:98 -
[行业新闻] 酸豆角酱菜变酸的方法有哪些
腌菜是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于方法简单、成本低廉、容易保存、而且色香味俱全,湖北酱菜批发厂介绍有很多的蔬菜都能进行腌制,其中酸豆角是比较常见的,酸豆角必须要酸才好吃,可是有的朋友腌制的酸豆角腌制一个星期都不酸,而且口味很咸,这是因为发布时间:2023-01-31 点击次数:52 -
[行业新闻] 酱菜厂家莴笋的美味做法有哪些
莴笋是厨房比较常见的家常菜,无论是莴笋丝、莴笋片还是直接食用莴笋叶子都很是美味,因此深受人们的喜爱,那么莴笋有哪些好吃的做法呢?接下来酱腌菜品牌哪家好小编为大家详细介绍:凉拌莴笋食材准备:莴笋一棵、剁椒适量、香油适量、盐适量、食用油适量、蒜发布时间:2022-10-11 点击次数:45 -
[行业新闻] 酱菜品牌产品升级有哪些方面
随着物质市场的繁荣和人们生活水平的提高,人们对饮食的要求也越来越高品质和健康。酱腌菜品牌哪家好小编发现大家更关注酱菜产品的口味、质量和健康,而不是价格,酱菜产品的价格对人们的购买选择影响越来越大。随着酱菜品牌的不断竞争和市场需求的不断刺激,发布时间:2022-04-07 点击次数:92 -
[行业新闻] 海带的形态及烹饪注意事项
湖北酱菜厂家介绍海带,是多年生大型食用藻类。孢子体大型,褐色,扁平带状。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石,生长于水温较低的发布时间:2022-03-02 点击次数:91 -
[行业新闻] 酱菜萝卜的详细介绍
酱菜的原材料有很多,那么现在酱腌菜品牌哪家好小编为大家详细介绍一下萝卜,萝卜,十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色发布时间:2022-02-11 点击次数:79 -
[行业新闻] 榨菜和儿菜是一样的吗
酱菜公司为大家整理本文总结榨菜和儿菜区别,接下来和湖北酱菜厂家一起详细了解:儿菜儿菜是十字花科芸薹属茎芥的一个变种,有粗大的茎上有硕大的叶片,腋芽发达,肥厚的肉质腋芽就是食用的主要器官。并且,儿菜种植后比较高产,一般一棵高半米左右的儿菜能结发布时间:2022-01-06 点击次数:88 -
[行业新闻] 黄瓜咸菜制作方法
黄瓜咸菜制作你学会哪些方法呢?酱腌菜品牌哪家好现在为大家详细介绍:方法一材料:黄瓜700克,辅料:盐50g、糖50g、白醋40ml、陈醋50ml、胡椒粉5g、干红辣椒5g、香油10ml、生抽75ml、八角2g、姜30g、大蒜50g。步骤:1发布时间:2021-12-04 点击次数:104 -
[行业新闻] 腌制白萝卜咸菜的注意事项
想让腌制的白萝卜和外面买的一样好吃,这些湖北酱菜批发小细节一定要注意。注意这些小窍门可以让你的腌萝卜更美味。首先,将萝卜切丝或切块。切得均匀,这样腌好的萝卜吃起来才均匀。此外,还需要注意盐的用量。这应该小心处理。放多了会很咸,放少了就没有咸发布时间:2021-12-01 点击次数:229 -
[行业新闻] 榨菜制作设备及质量技术要求
制作榨菜有哪些设备呢?制作过程中有哪些技术要求需要掌握?现在湖北酱菜厂家为大家详细介绍:榨菜制作设备有厂外、厂内之别。厂外主要是菜架,厂内有腌菜池、工场、仓库和加工、运输工具。1.菜架鲜青菜头的脱水处理,在榨菜商业加工之初,是将菜头挂在发布时间:2021-11-03 点击次数:112 -
[行业新闻] 腌雪菜方法你学会了吗
腌雪菜的方法你知道步骤吗?接下来湖北酱菜批发品牌为大家解答:材料:雪里蕻、粗盐、水(比例为20:1:1.6)10斤雪里蕻、0.5斤粗盐、约400ML水腌制:1、摘掉雪里蕻的黄叶,将雪里蕻洗净;2、洗净的雪里蕻挂起来晾晒1天,直至晒蔫(找个大发布时间:2021-10-04 点击次数:84 -
[行业新闻] 酱菜腌制工具怎么选择
腌制酱菜要注意使用合适的工具,尤其是容器的选择很重要,它关系到酱菜的质量。酱菜腌制工具怎么选择?湖北酱菜厂家告诉你答案:1、选择腌制设备:腌制一般选用腌制数量较大、存放时间长的设备。腌制的半干酱菜,如辣萝卜干、大头菜等,一般都是用罐子腌制的发布时间:2021-09-13 点击次数:80 -
[行业新闻] 自制酱菜如何保鲜
腌制过的酱菜如果单独腌制,保存时间3个月左右。保存时间过长,聚汇农业建议不要吃;如果是用其他调味料酱菜腌制,腌制完成后,建议放入冰箱冷藏一周内食用完。为防止酱腌菜白霉酸洗,应注意盐水适量。食盐不仅使泡菜具有咸味,而且具有防腐作用。盐的添加量发布时间:2021-09-06 点击次数:64 -
[行业新闻] 莴笋如何定植与管理
在种植春夏秋冬莴笋时,湖北酱菜厂家除了根据不同季节制定不同管理措施之外,还应该了解四季莴笋生长习性及采收要点,而莴笋定植时,选择排水条件好的壤土,每亩施腐熟的有机肥4000-5000千克。深翻整平,做成1.20-1.50米宽的高畦。起苗前,发布时间:2021-04-12 点击次数:157 -
[行业新闻] 莲藕的根茎叶介绍
湖北聚汇农业开发有限公司现在为大家介绍一下莲藕的各个部位:1.根:须状不定根,着生在地下茎节上,束状,每节5-8束,每束有不定根7-21条。根系多分布较浅,长势弱。根系再生能力更弱。易受高浓度肥料和盐分的危害。2.茎:地下茎,在土中10-2发布时间:2021-04-07 点击次数:354 -
[行业新闻] 制作腌豆角方法及如何挑选豆角
湖北酱菜批发厂为大家分享腌豆角方法及如何挑选豆角1.首先,您需要泡菜罐(尽量是密封的玻璃器皿)进行清洗,并确保其干燥无油。2.新鲜的豇豆撕下老筋,洗净并擦干表面水分。3.准备一个大的干净的盆,将干的豇豆放入其中,然后加盐(如果可以买特殊的盐发布时间:2021-03-08 点击次数:139 -
[行业新闻] 一分钟了解种植芥菜的要求
芥菜喜冷凉湿润的环境,忌炎热干旱,不耐霜冻,需较强光照条件,孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。聚汇农业分享其根系发达,主侧根分布在约30cm土层。喜肥,对氮、磷和钾肥需求量较大。芥菜生长期较短,从播种到采收约30天,10-1发布时间:2021-02-15 点击次数:72 -
[行业新闻] 老板菜榨菜做法
腌制榨菜的是优良茎用芥菜,也称为鲜菜头,鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于腌制。酱腌菜品牌哪家好小编介绍它质地脆嫩,风味鲜美,营养较丰富,具有一种特殊的风味,具有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,含较丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、发布时间:2021-02-06 点击次数:72 -
[行业新闻] 关于酱菜味道质量说明
由于我国有许多原产蔬菜,很早就制作和应用食盐,新石器时代期已发明了陶器,公元前就掌握了制曲术,因而我国制作加盐的酱腌菜的历史甚为悠久,可能起于周代以前。湖北酱菜批发小编介绍酱菜味道质量味觉优良(1)咸味食盐的渗透作用可改良风味并避免保存不发布时间:2021-01-12 点击次数:91 -
[行业新闻] 泡椒海带结-海带的详细介绍
聚汇农业中为你介绍泡椒海带结原材料海带的详细内容:海带(Laminariajaponica),又名纶布、昆布、江白菜,是多年生较大型食用藻类。孢子体较大型,褐色,扁平带状。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所发布时间:2020-12-16 点击次数:130 -
[行业新闻] 美味萝卜皮你知道怎么做吗
白萝卜是我们冬季餐桌上不可或缺的菜肴,除了烧、炒、凉拌和炖汤外,它还有很多新吃法。不少人用白萝卜做菜时习惯把萝卜皮削掉,这实在是太可惜了!经研究表明,白萝卜中所含的钙质98%在皮内,所以白萝卜入菜尽量连皮一起吃。不过,白萝卜不去皮的话会影响发布时间:2020-11-09 点击次数:113 -
[行业新闻] 腌莲藕做法你学会了吗
咸菜虽然不是什么主菜,却是餐桌上不可缺少。聚汇农业经常自己动手做上一些小菜,配粥或者吃的腻了来一点,味道还是不错滴。这次做的是酱腌藕片,脆爽可口,咸香下饭,很不错的一道小菜儿。1)新鲜莲藕除去孔泥,洗净,用不锈钢刀削去藕皮和藕节,内再在陶发布时间:2020-11-04 点击次数:108 -
[行业新闻] 六种常见湖北酱菜做法供你选
喜欢吃酱菜的你有想过自己制作酱菜吗?现在酱腌菜品牌哪家好小编给你这个机会,下面就是六种常见酱菜的做法呈现给大家,这样想吃也不用去买还怕小摊上的不卫生,在家就能做!1、酱八宝菜。准备材料黄瓜豆角,红豆,花生米,板栗仁,核桃,杏仁,黄酱,糖色发布时间:2020-10-17 点击次数:506 -
[行业新闻] 做酱菜一般都用什么蔬菜
你在制作酱菜的时候一般都是用什么果蔬进行的?湖北聚汇农业开发有限公司小编整理了如下内容供你参考:(I)酱汁制作泡菜用的酱汁是酱油和面条酱。酱油是用大豆做的,面粉是以面粉为原料的。原料蒸过后,先接种、发酵,再加盐水,然后在阳光下晒伤。煮熟的酱发布时间:2020-09-22 点击次数:123 -
[行业新闻] 酱菜虽好吃但也不能多吃
酱菜是新鲜的蔬菜,腌制成咸的蔬菜小方坯,然后用清水压榨或浸泡以降低泡菜坯中的过量盐水(盐),湖北酱菜批发小编将蔬菜坯的盐析出,然后由不同酱汁(黄酱、甜面条酱等)。或用酱油制作酱油,使糖、氨基酸、香味在酱油中渗入咸菜坯等,使糖、氨基酸、芳香香发布时间:2020-09-06 点击次数:95 -
[行业新闻] 黄瓜什锦的做法
湖北酱菜厂家这就为大家介绍黄瓜什锦该怎么制作:【原材料】黄瓜250g,胡萝卜50g,青椒50g,芝麻20g,花生仁25g,姜和大蒜各5g,味精和盐。【生产方法】将黄瓜和胡萝卜洗净,切成丁,洗净青椒,去掉茎,去籽,切成小丁。将生姜和大蒜洗净并发布时间:2020-08-06 点击次数:172 -
[行业新闻] 卤藕如何上色
卤菜很好吃。湖北酱菜厂家介绍卤菜的味道可以分为三类:红、黄、白卤。比较常见的是红卤。这道红卤很销售很好,味道也很好。如何让红卤的味道鲜美?洋葱、生姜、酱油(老酱油)、红糖(冰糖)、白酒、陈皮等。需要注意的是,生姜和红糖应适量服用,对体质较弱发布时间:2020-02-13 点击次数:78 -
[行业新闻] 让莴笋好吃的腌制方法
下面跟随湖北酱菜厂家小编一起学习莴笋的腌制方法:莴笋酸洗方法一1.腌制莴笋时,需要准备两片新鲜的莴笋,盐,酱油和花生油,并准备一些。2.将准备好的新鲜莴笋的皮肤切成薄片并将其放在盘子上。加入准备好的食用盐并充分混合。腌3到4个小时。腌发布时间:2020-03-09 点击次数:56 -
[行业新闻] 泡椒做好后调整取食介绍
辣椒,俗称“鱼辣子”,是川菜中的一种较独特调味料。酱腌菜品牌哪家好小编针对泡椒腌制后如何调整和取食做出了解释:如果吃的泡菜不舒服,可以进行一些调整:如果不是很脆,可以加一些酒;如果泡菜不脆,可以加一些酒。如果太酸,可以加一些盐。如果发霉发布时间:2020-04-15 点击次数:76 -
[行业新闻] 了解榨菜的植物形态
湖北酱菜批发小编介绍榨菜的形态,榨菜,被子植物,双子叶植物纲的一个分支。草本植物。榨菜是在芥菜的一类,通常是指一类芥菜的,九如芥菜,芥菜,芥菜猪,芥末等豆腐皮肤。榨菜是一个半干态非发酵泡菜,榨菜茎为原料腌制,是中国的特产之一,国酸黄瓜、德国发布时间:2020-06-30 点击次数:70 -
[行业新闻] 关于腌菜和泡菜的区别
在各种各样的腌制品中,你了解腌菜和泡菜之间的差异吗?现在就和酱腌菜品牌哪家好的小编一起进行学习:定义不同:1.腌菜:是肉、鱼、蔬菜等食物加盐和其他作料进行保藏的一种加工方法。2.泡菜:是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。工艺不同:1.腌发布时间:2020-05-13 点击次数:78 -
[行业新闻] 湖北酱菜公司介绍榨菜选择的技巧
榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。果为角果,长宽近相等的称短角果,长为宽数倍的称长角果,如荠菜为短角果,白菜、萝卜为长角果。本科约350属,3000种植物,广布世界各地。中国有90属,300种,以北部和西北部比较多。湖北酱发布时间:2020-01-09 点击次数:137 -
[行业新闻] 酸豆角酱菜的制作方法
酸豆角是以豆角为主要食材,猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜,口味微辣。聚汇农业小编为大家分享详细做法:做法一1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大发布时间:2020-01-09 点击次数:264 -
[行业新闻] 榨菜如何进行脱水腌制?
1、湖北酱菜厂家收购青菜头选择体型小,呈团圆形,整齐美观的新鲜原料。2、剥菜将青菜头基部老皮老筋剥去,不可损伤突起瘤及菜耳朵。3、第一次腌制按每100千克剥好的菜头用盐3~3.5千克;撒盐时边踩压紧,每层酌留盖面盐4%,尽量将所留盖面盐全部发布时间:2019-12-23 点击次数:79 -
[行业新闻] 莲藕如何进行食材挑选?
选择藕节短、藕身粗的为好,从藕尖数起第二节藕比较好。藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。外形要饱满:莲藕要外形饱满,不要选择外形凹凸不完整的莲藕。带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥发布时间:2019-11-05 点击次数:121 -
[行业新闻] 豆豉的加工工艺?
一、工艺流程黑豆→筛选→洗涤→浸泡→沥干(TY-Ⅱ)→蒸煮→冷却→接种→制曲→洗豉→浸FeSO4→拌盐→发酵→晾干→成品(干豆豉)二、操作要点原料处理1、湖北酱菜批发进行豆豉原料筛选:择成熟充分、颗粒饱满均匀、皮薄肉多、无虫蚀、无霉烂变质、发布时间:2019-09-24 点击次数:125 -
[行业新闻] 酱菜的制作工艺?
无论哪一种酱渍方法,在酱渍前必须先将腌好的莱坯进行脱盐、脱水。酱制时分为袋装酱制、散装酱制、浸泡酱制、面饼曲与成坯混合发酵酱制四种。面酱曲与成坯混合发酵酱制工艺复杂,扬州的甜昔瓜就是采用这种方法酱制的。现以袋装工艺为例,湖北酱菜厂家将其流程发布时间:2019-07-11 点击次数:154 -
[行业新闻] 早秋莴笋的栽培技术
莴笋性喜冷凉,在高温和长日照的环境条件下容易产生先期抽苔的现象。早秋莴笋主要栽培技术如下:1、选用良种。早秋气温高,一般品种的莴笋在高温下易抽苔,茎杆细,商品性差,因此需采用特耐热品种,可选用四川的特耐热二白皮、迎夏圆叶及上海的中熟尖圆叶品发布时间:2019-05-09 点击次数:119 -
[行业新闻] 青笋、莴笋和竹笋
青笋与莴笋之间是没有区别存在的,因为青笋本身就是莴笋的一种,只是称呼不同而已。而竹笋与莴笋的特点区别如下:1、莴笋的特点:湖北酱菜厂家的莴笋也叫莴莴苣,是一种根茎类植物,它的地上茎为绿色,可以供人类食用,多生长相于华中和华北地区,在成熟以后发布时间:2019-05-09 点击次数:117 -
[行业新闻] 泡椒需要泡多久才好?
泡辣椒需要泡一个月才能吃。湖北酱菜批发泡辣椒以湿态发酵方式加工而成,一般需要腌制一个月左右。吃用泡辣椒时,从缸中取辣椒切忌沾染油腥,以防泡椒变质。泡椒可以搭配很多菜来吃。黄豆焖猪蹄:原料:猪蹄2个,黄豆100克,泡椒少许,葱、姜、料酒、味精发布时间:2019-03-14 点击次数:192 -
[行业新闻] 泡椒怎么做好吃
湖北酱菜批发又脆又好吃的泡椒制作方法:1.红辣椒,根据你的需要将红辣椒(尖椒或朝天椒),当然,熟透的朝天椒是黄色的。2.准备一只足够大的玻璃瓶,盖子也可以是玻璃的。类似泡蛇酒的那种,盖子是锥形毛玻璃的那种。3.备料:八角(大料、茴香)少许、发布时间:2019-04-26 点击次数:77 -
[行业新闻] 自己在家要怎么制作泡菜
湖北酱菜厂家泡菜可以自己在家也做一些泡菜,做为每天饭前小菜!各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。当然,我们还需要一些配料如:盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。制作泡菜发布时间:2019-04-26 点击次数:133 -
[行业新闻] 泡椒的分类
泡椒,俗称“鱼辣子”,是湖北酱菜厂家中特有的调味料。泡椒早在前几年,用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。泡椒分类:1.二荆条泡辣椒:这种辣椒相对较长,辣味适口,香气足,制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它;2.子弹头泡辣椒:这种辣椒较短,呈发布时间:2019-03-11 点击次数:81 -
[行业新闻] 怎么炒青菜翠绿鲜嫩不变色 ?
很多人炒青菜都有个烦恼,出锅前菜还是翠绿鲜嫩的,出锅不久却变黄了,其实只要学会这一招,在家也能炒出餐厅级别的翠嫩青菜~下面随湖北酱菜批发小编一起看看吧。炒青菜加白酒不变色,要想炒出翠绿不变色的青菜,只要在快出锅前加点白酒就行,因为白酒中的乙发布时间:2019-02-25 点击次数:162 -
[行业新闻] 给带式真空包装机是怎样工作的?
随着食品工业的不断发展,包装行业机械化生产的不断推进,全自动设备应用也越来越广泛;酱菜生产厂家为了节约成本,解决企业用工难现象,将酱菜给袋式真空包装机应用到产品的包装中,用于提高产品的档次及影响力,带给企业更为长远的影响。虽然我们知道酱菜给发布时间:2019-02-25 点击次数:125 -
[行业新闻] 腌菜为什么要用石头压?
泡菜是很多农村朋友会做的事情,以前农村朋友往往会把不能卖出去的蔬菜做成泡菜,这种话不会浪费食物,而且还会有一些小菜吃。泡菜在早餐和晚餐中很受欢迎,当你将泡菜和馒头一起吃,你会发现特别的美味。在农村见过姑姑泡菜的朋友们应该知道,他们经发布时间:2019-02-22 点击次数:1076 -
[技术知识] 腌制辣椒的小窍门
炎热的夏季相信好多的人多不知道辣椒也是是可以腌制的。而且青辣椒的腌制出来的味道要比其他的咸菜还吃很多,酸辣浓郁!今天随小编一起看看怎么腌辣椒吧。原材料:青辣椒、水、生抽、醋、盐、白糖、姜、花椒、茴香、香叶具体步骤:1、处理腌制辣椒用的坛子(发布时间:2016-11-09 点击次数:117 -
[行业新闻] 卤花生美味,你真的会煮吗?
到了夏天卤菜摊生意变得就更加火红,摊主不光卖肉类,还有蔬菜类,卤花生米特别被大家看好。人们总爱称上几两,回家开瓶冰啤,别提有多美了,小日子就是这么简单的容易满足。其实煮卤花生很简单,一勺子五香粉,一颗大料,一点盐就好,切不可用过多的香料盖住发布时间:2016-11-08 点击次数:67 -
[公司新闻] 聚汇农业2016年“广西北海4日游”集体活动
湖北酱菜厂家湖北聚汇农业开发有限公司位于湖北省省级战略(中国农谷)核心——荆门市屈家岭管理区。是一家集加工、销售及技术研发为一体的综合性农产品科技型生产企业。为了感谢聚汇员工的努力工作,进一步激发工作热情与动力,丰富员工业余生活,促进员工发布时间:2016-10-26 点击次数:280 -
[行业新闻] 如何挑选酱菜制品?
酱(菜)制品中存在的主要问题就是氨基酸态氮含量不够,防腐剂使用超标,或含盐量过高。较高的含盐量可以起到一定的防腐作用,但对消费者来说,如果没有提前看清营养成分表中的含钠量,就容易导致食盐超标。那么如何挑选酱(菜)制品呢?下面随湖北酱菜批发小发布时间:2018-11-12 点击次数:128 -
[行业新闻] 红油调味品你会做几种?
红油是一种烹饪材料,有辣味,是川菜中一种工艺。同时还可以看到走私“红油”,实际上是一种燃料用油。红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖)用慢火精熬而成。下面湖北酱菜厂家小编为大家介绍几种红油调味品的制作发布时间:2016-12-07 点击次数:82 -
[技术知识] 腊八豆怎么做?
腊八豆是湖南省地方传统小吃之一,腊八节节日食俗,制作材料有黄豆、花椒、盐等,开胃。已有数百年历史,民间多在每年立冬后开始腌制,至腊月八日后食用,故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味,且异常鲜美,因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家发布时间:2017-02-15 点击次数:100 -
[技术知识] 湖北酱菜批发小编教你腌萝卜
腌萝卜是一道风味小菜。诀窍在于把握好腌制时间和选料,另外腌制手艺也很重要。腌萝卜要等到霜降以后,此时腌制出来的萝卜方无苦味,而且不会泡心。萝卜以农家地里自产的红皮萝卜为较佳,用这种萝卜腌制,一般切条或切丝,以前切丝的多,因为萝卜丝作菜吃的时发布时间:2017-02-02 点击次数:172 -
[技术知识] 湖北酱菜厂家教你做酱黄瓜
酱黄瓜是特色传统酱菜类食品之一。原材料为黄瓜。湖北酱菜厂家小编为大家介绍几种做酱黄瓜的做法。做法一食材:黄瓜、小尖椒、大蒜、姜、煲汤、薄酒、酱油、色拉油、味精步骤:1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤,二者用一斤盐淹透后将水挤掉;2、大蒜7头发布时间:2017-05-17 点击次数:181 -
[行业新闻] 饭中鱼肉,不如一口咸菜
咸菜在中国常见,是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存。咸菜的制作原料主要有萝卜、黄瓜、辣椒、酱油等。它们大多是就地取材,有的地方用芥菜,有的地方用白菜,有的地方用萝卜,有的地方也用其他菜来腌制,有的地方用发布时间:2018-08-09 点击次数:136 -
[行业新闻] 使腌菜脆嫩的技巧
蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、蔬菜腌制品深受消费者欢迎。自己做腌菜,不是腌渍程度不够就是过头,口感也总是差那么一点点。下面湖北酱菜厂家分享几个实用的小窍门,帮你成就腌菜。腌菜时如果按菜的重量添入发布时间:2018-07-11 点击次数:171 -
[行业新闻] 黄瓜咸菜怎样保存?
假如是自制的黄瓜咸菜可能因为不包含添加剂而无法长期保存,这该如何是好?下面随湖北酱菜批发小编一起看看吧。吃货们早已有对策!在腌制黄瓜咸菜的过程中,需要将黄瓜洗干净,千万不要见油,控干水份。除此之外,还需用牙签在黄瓜表面扎许多小眼,使盐分充分发布时间:2018-08-07 点击次数:184 -
[行业新闻] 莴笋的分类你知道吗?
莴笋(学名:LactucasativaL.var.angustanaIrish.)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪发布时间:2017-03-08 点击次数:127