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[行业新闻] 为了使酱腌菜酥脆如何做
酱腌菜在腌制过程中,聚汇农业提醒大家所用原料质量差、腌制方法不当、环境条件恶劣等,都会导致蔬菜产品脆性下降、色泽变差、香气和口感变差。泡菜的质地脆嫩,是重要的感官指标之一。腌制蔬菜在加工和腌制过程中脆度的变化是由新鲜组织细胞膨胀压力的变化和发布时间:2022-09-02 点击次数:72