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[行业新闻] 酱腌菜加盐量确定方法
食盐在蔬菜腌渍中有着重要的作用。湖北酱菜批发小编了解到这是因为一定浓度的食盐溶液能产生较高的渗透压力，抑制一些有害微生物的活动起到防腐作用；其次，由于食盐的渗透作用，在腌制初期可使蔬菜原料组织内的水分外渗，部分可溶性物质也随之渗出，而有利于发布时间：2021-05-17 点击次数：175
