蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、蔬菜腌制品深受消费者欢迎。自己做腌菜，不是腌渍程度不够就是过头，口感也总是差那么一点点。下面湖北酱菜厂家分享几个实用的小窍门...

咸菜和榨菜不是一个概念。属于不同范畴的二个概念。那么酱腌菜品牌哪家好呢，咸菜和榨菜有什么区别呢，下面随小编一起看看吧。榨菜：榨菜实际上是四川泡菜的一种，是指芥菜的一种青菜头，后来渐渐地就专指用青菜头制...

莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4...

红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种工艺。同时还可以看到走私“红油”，实际上是一种燃料用油。红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。下面湖北酱...

到了夏天卤菜摊生意变得就更加火红，摊主不光卖肉类，还有蔬菜类，卤花生米特别被大家看好。人们总爱称上几两，回家开瓶冰啤，别提有多美了，小日子就是这么简单的容易满足。其实煮卤花生很简单，一勺子五香粉，一颗...