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酱腌菜品牌哪家好

酱菜厂家莴笋的美味做法有哪些

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发布日期:2022-10-11 作者: 点击:

莴笋是厨房比较常见的家常菜,无论是莴笋丝、莴笋片还是直接食用莴笋叶子都很是美味,因此深受人们的喜爱,那么莴笋有哪些好吃的做法呢?接下来酱腌菜品牌哪家好小编为大家详细介绍:


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凉拌莴笋

食材准备:莴笋一棵、剁椒适量、香油适量、盐适量、食用油适量、蒜蓉适量

凉拌莴笋的做法:

一:莴笋去皮切成细丝,放入开水中焯一下

二:加入盐拌一下,食用油烧热,加入蒜蓉稍微拌一下,关火,不能让油跟蒜蓉变黑。

三:然后倒入莴笋丝中,再滴入几滴香油,用筷子拌匀即可

四:然后加上剁椒即可。

葱油莴笋

食材准备:莴笋1支,小葱2根,盐2克,糖5克。

葱油莴笋的做法:

一:莴笋摘去叶子,用刨刀削去皮,注意表面有筋的地方也要削掉。

二:莴笋洗净后切片或丝;葱切成葱末。

三:油锅烧到冒烟,加入油,放入盐,倒入葱末爆香,再倒入莴笋,撒上糖,翻炒均匀后装盘。

木耳莴苣

食材准备:莴笋500克、干木耳50克、大蒜5克、大葱5克、姜5克、泡椒5克、味精1克、盐2克、香油5克、植物油15克

木耳莴苣的做法:

一:木耳择洗干净

二:莴苣洗净后削皮,切菱形薄片,与少许精盐拌匀。

三:大葱斜刀切成小段,姜、蒜切成小粒

四:泡辣椒切马耳朵状,锅内放猪油烧到六七成热

五:放姜蒜和泡辣椒炒出香味后,放木耳和莴苣片快炒断生。放葱、味精和精盐调味,出锅盛盘即可。

莴笋炒肉片

食材准备:莴笋200克,猪肉300克,黑木耳50克,色拉油适量,味精少许,葱3克,姜3克,蒜3克,香醋少许蚝油5毫升,水淀粉6勺,泡椒适量,白糖少许。

莴笋炒肉片的做法:

一:先用3勺水淀粉将肉丝抓匀,上浆。(水淀粉=1份淀粉+3份清水)上过浆的肉丝,能保持肉丝的水分,炒出来口感更滑嫩。

二:青笋切丝、木耳泡发后切成丝,葱蒜、泡椒剁碎切末。

三:锅内热油,下入肉丝,温油,快速滑炒,淋入蚝油一勺,肉丝炒上色后,扒拉到锅子的一边,再放入泡椒末,姜蒜末,一起翻炒,小火炒出香味,淋入一勺香醋,半勺白糖翻炒,放入青笋丝和木耳丝

四:转大火,快速翻炒几下,倒入剩下的水淀粉,勾个薄芡,加一点儿味精,炒匀后即可装盘。

本文网址:http://www.hbjhny.cn/news/482.html

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