酱菜厂家莴笋的美味做法有哪些

莴笋是厨房比较常见的家常菜，无论是莴笋丝、莴笋片还是直接食用莴笋叶子都很是美味，因此深受人们的喜爱，那么莴笋有哪些好吃的做法呢？接下来酱腌菜品牌哪家好小编为大家详细介绍：

凉拌莴笋

食材准备：莴笋一棵、剁椒适量、香油适量、盐适量、食用油适量、蒜蓉适量

凉拌莴笋的做法：

一：莴笋去皮切成细丝，放入开水中焯一下

二：加入盐拌一下，食用油烧热，加入蒜蓉稍微拌一下，关火，不能让油跟蒜蓉变黑。

三：然后倒入莴笋丝中，再滴入几滴香油，用筷子拌匀即可

四：然后加上剁椒即可。

葱油莴笋

食材准备：莴笋1支，小葱2根，盐2克，糖5克。

葱油莴笋的做法：

一：莴笋摘去叶子，用刨刀削去皮，注意表面有筋的地方也要削掉。

二：莴笋洗净后切片或丝;葱切成葱末。

三：油锅烧到冒烟，加入油，放入盐，倒入葱末爆香，再倒入莴笋，撒上糖，翻炒均匀后装盘。

木耳莴苣

食材准备：莴笋500克、干木耳50克、大蒜5克、大葱5克、姜5克、泡椒5克、味精1克、盐2克、香油5克、植物油15克

木耳莴苣的做法：

一：木耳择洗干净

二：莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀。

三：大葱斜刀切成小段，姜、蒜切成小粒

四：泡辣椒切马耳朵状，锅内放猪油烧到六七成热

五：放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生。放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。

莴笋炒肉片

食材准备：莴笋200克，猪肉300克，黑木耳50克，色拉油适量，味精少许，葱3克，姜3克，蒜3克，香醋少许蚝油5毫升，水淀粉6勺，泡椒适量，白糖少许。

莴笋炒肉片的做法：

一：先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆。(水淀粉=1份淀粉+3份清水)上过浆的肉丝，能保持肉丝的水分，炒出来口感更滑嫩。

二：青笋切丝、木耳泡发后切成丝，葱蒜、泡椒剁碎切末。

三：锅内热油，下入肉丝，温油，快速滑炒，淋入蚝油一勺，肉丝炒上色后，扒拉到锅子的一边，再放入泡椒末，姜蒜末，一起翻炒，小火炒出香味，淋入一勺香醋，半勺白糖翻炒，放入青笋丝和木耳丝

四：转大火，快速翻炒几下，倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡，加一点儿味精，炒匀后即可装盘。