您好!欢迎来到湖北聚汇农业开发有限公司官方网站

酱腌菜品牌哪家好

莴笋形态特征及甜酱莴笋做法

莴笋形态特征及甜酱莴笋做法

发布日期:2022-06-03 作者: 点击:

莴笋形态特征及甜酱莴笋做法你真的了解吗?湖北酱菜批发公司详细介绍:

莴笋形态特征

莴笋是一年生或二年草本,高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立,单生,上部圆锥状花序分枝,全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大,不分裂,倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,长6-15厘米,宽1.5-6.5厘米,急尖、短渐尖或圆形,无柄,基部心形或箭头状半抱茎,边缘波状或有细锯齿,向上的渐小,与基生叶及下部茎叶同形或披针形,圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶小,卵状心形,无柄,基部心形或箭头状抱茎,边缘全缘,全部叶两面无毛。头状花序多数或较多数,在茎枝端排成圆锥花序。


湖北酱菜批发

总苞果期卵球形,长1.1厘米,宽6毫米;总苞片5层,外层宽三角形,长约1毫米,宽约2毫米,外层三角形或披针形,长5-7毫米,宽约2毫米,中层披针形至卵状披针形,长约9毫米,宽2-3毫米,内层线状长椭圆形,长1厘米,宽约2毫米,全部总苞片端急尖,外面无毛。舌状小花约15枚。瘦果倒披针形,长4毫米,宽1.3毫米,压扁,浅褐色,每面有6-7条细脉纹,急尖成细喙,喙细丝状,长约4毫米,与瘦果几等长。冠毛2层,纤细,微糙毛状。花果期2-9月。

莴笋是直根系,移植后发生多数侧根,浅而密集,主要分布在20-30厘米土层中。茎短缩。叶互生,披针形或长卵圆形等,色淡绿、绿、深绿或紫红,叶面平展或有皱褶,全缘或有缺刻。短缩茎随植株生长逐渐伸长和加粗,茎端分化花芽后,在花茎伸长的同时茎加粗生长,形成棒状肉质嫩茎。肉色淡绿、翠绿或黄绿色。圆锥形头状花序,花浅黄色,每一花序有花20朵左右,自花授粉,有时也会发生异花授粉。瘦果,黑褐或银白色,附有冠毛。

甜酱莴笋做法

材料:新鲜莴苣、甜面酱、精盐、白糖

做法:

1、莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里,撒入精盐腌渍半天。

2、腌渍半天莴苣变软即可后摆放在通风处,晾干。

3、把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里,倒入甜面酱,少许白糖。

4、翻动莴苣,让甜面酱覆盖住莴苣,一天翻动一次酱制20天即可。

5、酱制好的莴苣可以切丝或切片即可食用。

提示:

1、腌渍好后也可用清水浸泡一段时间脱盐后再晾干,这样酱制的酱菜味道是酸甜的。

2、蔬菜经过精盐腌渍后在酱制口感会爽脆。

3、其实室温下腌渍7天左右就可以了,但腌渍咸菜类的要腌渍20天以上再食用,可减少亚硝酸盐的伤害。

4、不喜欢酸味的可以把酱菜盆放在冰箱的冷藏室里腌渍。

本文网址:http://www.hbjhny.cn/news/473.html

关键词:莴笋形态特征,甜酱莴笋,甜酱莴笋做法

Z近浏览:

  • 在线客服
  • 联系电话
    027-88089866
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询