您好!欢迎来到湖北聚汇农业开发有限公司官方网站

酱腌菜品牌哪家好

咸菜和榨菜有什么区别?

咸菜和榨菜有什么区别?

发布日期:2017-04-12 作者: 点击:

咸菜和榨菜不是一个概念。属于不同范畴的二个概念。那么酱腌菜品牌哪家好呢,咸菜和榨菜有什么区别呢,下面随小编一起看看吧。



酱腌菜品牌哪家好



榨菜:


榨菜实际上是四川泡菜的一种,是指芥菜的一种青菜头,后来渐渐地就专指用青菜头制作的泡菜了。


榨菜一般制作方式也是经过用盐密封发酵而成,制作好的榨菜,晶莹光滑,口感酸爽脆鲜。重庆涪陵出产的榨菜较为出名。


咸菜的起源:


说到咸菜的历史可以追溯到新石器时代,人们掌握了制陶和盐的用法之后就已经开始制作咸菜了。盐很容易吸收空气中水分而潮解,所以老百姓将盐溶于水中,用陶器盛放,将菜放入其中,有菜又有盐,一举两得。


发明咸菜的原因其很简单。古代种植技术有限,加上气候、自然灾害等原因,很多地方尤其是北方很难保证一年四季都有新鲜的蔬菜,用盐将应季的蔬菜腌渍一段时间,待到秋冬时节就有咸菜可以吃了。


二者的区别:咸菜是用蔬菜或者肉食经过腌制的菜, 榨菜本身就是蔬菜的一种,或者说榨菜属于芥菜类,榨菜经过加工可以做成腌制的榨菜。这个腌制的榨菜也属于咸菜的一种。

本文网址:http://www.hbjhny.cn/news/364.html

关键词:酱腌菜品牌哪家好,榨菜,咸菜

Z近浏览:

  • 在线客服
  • 联系电话
    027-88089866
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询